Vegan Steak com Gratinado de batata
Ingredientes
2 Vegan Steaks, ½ couve flor, 500ml de bebida vegetal, 4 batatas doces médias, noz-moscada, pimenta preta, sal.
Preparação:
Corte a couve flor, coza durante 5 minutos em água, escorra e coloque num processador juntamente com 2/3 da bebida vegetal. Triture e adicione a restante bebida vegetal até obter um creme com a textura desejada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Corte as batatas doces em rodelas finas e disponha num recipiente de ir ao forno, fazendo camadas alternadas entre a batata e o creme. Leve a gratinar durante 30 minutos a 180º e sirva juntamente com os Vegan Steaks grelhados.
