Massa carbonara
Ingredientes para 2 pessoas
300g de esparguete
Tiras de bacon fumado Izidoro 130g
3 Gemas de ovo
Queijo parmesão ralado q.b.
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada para decorar
Preparação:
1. Cozer o esparguete em água com sal e um pouco de azeite, até ficar al dente;
2. Passar os cubos do bacon numa frigideira antiaderente até estes estarem dourados e crocantes. Reservar;
3. Numa taça à parte colocar as gemas do ovo. Temperar com sal e pimenta e adicionar o queijo parmesão ralado;
4. Juntar a massa esparguete e o bacon ao preparado do ovo e envolver
5. Rectificar os temperos e polvilhar com um pouco de salsa picada.
