Almôndegas à Italiana
Ingredientes:
12 Almôndegas de bovino Izidoro, 350g massa penne, 1 cebola, 2 dentes de alho, 500ml polpa de tomate com manjericão e orégãos, 200ml água, manjericão, 2 c.sopa queijo tipo parmesão ralado.
Preparação:
Aloure as 12 Almôndegas numa frigideira com 1 c. de sopa de azeite durante 3 minutos e reserve. Num tacho, refogue em azeite a cebola e o alho picados, deixe alourar e adicione a polpa de tomate, cozinhando em lume brando durante 5 minutos. Adicione 200ml de água fervida e a massa, cozinhe durante 5 minutos e adicione as almôndegas. Sirva quando a massa estiver aldente, polvilhado com manjericão e queijo ralado.
